每個人成功的背後都有你不曾看到的淚水與汗水，
與大家分享彰化飛雁聯誼會 曹慈祐會長這段精彩的創業故事。

「我最怕客人點洋蔥圈了！」籌學費老闆娘曾逸婕笑著說。這是因為，堅持不用半成品的他們，在食材準備與製作上，非常耗時又費工。如果說，做吃的是良心事業，「籌學費」美式餐廳就是最好的實踐之一。

舉例來說，美式餐廳必備的炸洋蔥圈，多數都是買加工處理過的冷凍半成品，拿到廚房裡，丟進油鍋炸一炸，就端給客人。但是籌學費的洋蔥圈，全都是用新鮮洋蔥，一圈一圈裹粉，慢慢炸出來的。

很多人創業是為了完成自己的夢想，但她的創業，是為了成千上萬的癌症病友。「只要給我健康，我會做到我不能做了的那一天。」

今年81歲的蘇媽媽，曾先後罹患胃癌跟卵巢癌，民國87年，醫生宣判她只剩下3個月的生命；如今，她又多活了15年。深信這是上帝帶給她的使命，這15年間她一直在醫院當志工，幫助許多跟她一樣罹癌的病友。

自稱原是家庭主婦的盧靖穎，因緣際會投入網路世界，先從自家的廚房做起網購，首選食品是家鄉生產的生鮮虱目魚加工食品生意，並搖身一變成為「虱目魚女王」。為更上一層樓，去年底返回家鄉台南，選在原也是餐廳賣場，億載金城對面，開起標榜全台第1家「虱目魚主題館」。

原本在台北相夫教子的盧靖穎，畢業於台南嘉南藥理科技大學食品科，10年前先生變成台商之後，她一個人在台灣帶3個小孩。原來電腦只會開outlook收信，一次偶然機會報名青輔會「飛雁專案」，從此開啟網路創業生涯。

全球人口近70億，其中，55％是食米族，一般人對米的看法就是，洗一洗，加點水用電鍋煮，然後就吃了，很少會再進一步想「要不要泡水？」「要泡多久？」才會最好吃？昨天煮的飯，會跟今天一樣嗎？米的吃法有那些？可是，魔米生技公司董事長余政隆，卻為了解開答案，花了3,000萬元蓋一間工廠和研究室。

魔米生技公司就是這樣，從2007年創設，公司官方文字揭示的目標是「以具有健康概念的機能性米食、米製品、米飲品系列、以及具有醫療保健，美容等高功能價值的米食，為研究開發方向」，看似簡單，其實，不簡單。

十年前，當我從事麻辣臭臭鍋的時候，一方面也照顧失智症的母親(韓金婆婆)末期，臥病在床的母親，只能食用像布丁之類流質食物，因為布丁太甜，不適合老人家長期食用，為了讓母親得到更好的食物營養補給，讓我全心投入“豆腐酪”的研新製作。

“豆腐酪”是日據時期，一位日本師傅贈予給媽媽的獨家配方，是我們小時候最喜愛的點心，因此，我把全部的愛藉著豆腐酪來呈現給媽媽，小小的豆腐酪之中，有著媽媽的回憶，也蘊含了女兒滿滿的愛如今，媽媽已經離開了，每當想到媽媽的時候，總是淚流滿面，真的很不捨，這時也才體會到「樹欲靜而風不止，子欲養而親不待」的椎心之痛。也期許自己化小愛為大愛，可以更貼切做到「老吾老，以及人之老，幼吾幼，以及人之幼」，或許我做得還不夠好，也請大家繼續愛護和支持，不吝批評和指教。

台灣花東地區是個好山好水的好所在，位於花蓮吉安鄉有間非常著名的『愛吃醋天然純手工坊』，主要販售獨門手工釀造的無糖醋，原本不是花蓮人的梁孝如，因為愛上了當地的好山好水，所以決定舉家遷居至此，也因此開創了釀醋事業的契機。在泰國學藝期間，偶遇義大利籍名師學習釀醋工法，得到了釀醋的真傳，運用當地的大武山純淨泉水，誕生了『愛吃醋天然純手工坊』。

滿懷抱負的梁孝如，剛踏上創業之路便遭挫折，從與友人合開補習班花光了大筆資金，情緒跌入谷底，重新整頓後站起來轉行開火鍋店，因家中小女兒體質容易過敏，患了嚴重蕁麻疹及皮膚乾癢症，愛女心切的梁孝如，為了減輕女兒飽受疾病折磨，便開始尋求治療的方法，擁有醫務背景的父親，在一次因緣際會之下發現醫療文獻中記載了天然釀造醋可以改善許多皮膚問題，已有將近十年釀醋經驗的孝如，於是投入了這塊天然手工釀醋的領域中，也讓她動了創業的念頭。

曾兩度自殺、罹患憂鬱症的鄧玲如，不向命運低頭，自創低油的「彩色鍋貼」，在菜市場闖出名號。

「我只想給孩子過好一點的生活！」勇敢面對困難與挑戰，寫下新人生的勇敢女性創業家劉阡于。在30歲那年，先生意外過世讓她徹底崩潰，當看到未滿2歲的小女兒時，她告訴自己不能放棄！要堅強！因而想起在17歲那年，曾幫忙看管鹿港老家的飾品店，她認為鹿港香包造型典雅、手工精細，而自己身為鹿港人，應有機會從此切入，藉由「鹿港香包」跨出了成功創業的第一步，因此創立了靖靉國際有限公司(鹿府文創)。

劉阡于發覺具備自有的技術和研發能力，還必須加入源源不絕的創意讓產品具獨特性，才能吸引更多的消費者目光，因此結合水晶串珠、結編織品、天然玉珮等各種元素，讓香包不僅僅是香包，而被賦予開運、祝福、求財、求考運、求姻緣、求健康等各種功能，加上又提供客製化的服務，讓產品更具獨特性，也就逐漸打開了名聲和訂單。由於單親媽媽的背景，所以在進用員工時會優先考慮有類似處境的人，給予他們多一份工作的機會。

我相信，如果一位女性，在面臨照顧子女的職責和成就自己的事業兩者之間做選擇，大多數的人會選擇前者，究竟親情的價值和母性的呼喚，對女性而言，是世上任何其他事物都無法取代的，但是上天的不經意安排，也有可能讓前者引導了後者，這就是我的創業故事。

98年中，我帶著一雙出生時早產的幼兒，移民新加坡，滿懷著期待，希望在海的那一端，傳說中的花園城市，優美良好的居住環境，能改善兒女們的過敏體質及不斷生病所帶給他們的痛苦，可是我錯了，獅城高溫潮濕，病毒肆虐，兒女們仍然躲不過病魔的糾纏。

黃斯平的創業故事

築夢踏實  人生相隨